Salsicha à Cosa Nostra

Salsicha é muito bom e jogo rápido. Esta ai outra receita para emergência.

Ingredientes:

500g de salsicha pré cozida
200g de ervilhas frescas
1 pimentão picado
1 cebola em rodelas
1 cenoura picada
1 dente de alho fatiado
sal
pimenta do reino
tomilho
azeitonas verdes fatiadas
salsinha e cebolinha

Modo de preparar:

Em uma panela ferva agua, desligue o fogo e coloque as salsichas já cortadas em rodelas de 2 cm e deixe.
Enquanto isso em uma frigideira grande adicione óleo, suficiente para deixar o fundo umido e frite o alho ate dourar, acrescente o pimentão e a cenoura e refogue mexendo delicadamente. Acrescente a cebola e continue mexendo até que tudo esteja refogado. Tempere com o sal, pimenta do reino e prove.
Por fim adicione a salsicha ferventada e a ervilha e continue mexendo até adquirir uma aparência uniforme. Enfeite com a salsinha, cebolinha e azeitonas.
Sirva com arroz branco.